डेटा | भारत में मध्याह्न भोजन से संबंधित खाद्य विषाक्तता के मामले छह साल के चरम पर

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डेटा |  भारत में मध्याह्न भोजन से संबंधित खाद्य विषाक्तता के मामले छह साल के चरम पर


सीएजी ऑडिट खराब बुनियादी ढांचे, अपर्याप्त निरीक्षण, अनियमित लाइसेंसिंग और सीमित रिपोर्टिंग को दोषी ठहराते हैं

सीएजी ऑडिट खराब बुनियादी ढांचे, अपर्याप्त निरीक्षण, अनियमित लाइसेंसिंग और सीमित रिपोर्टिंग को दोषी ठहराते हैं

महामारी प्रतिबंधों में ढील के बाद अधिकांश छात्रों के स्कूल में वापस आने के बाद, मध्याह्न भोजन के सेवन के कारण भोजन की विषाक्तता के मामले फिर से सामने आए हैं। पिछले 90 दिनों में, कर्नाटक के स्कूलों में करीब 120 छात्र फूड प्वाइजनिंग से पीड़ित हैं। आंध्र प्रदेश और बिहार।

2022 में, पूरे भारत के स्कूलों में फूड पॉइज़निंग के 979 पीड़ित बताए गए, जो पिछले छह वर्षों में सबसे अधिक है। महामारी के वर्षों के दौरान संख्या में गिरावट आई क्योंकि स्कूल बंद थे। चार्ट 1 2009 और 2022 के बीच (14 सितंबर तक) स्कूलों में मध्याह्न भोजन की खपत के कारण खाद्य विषाक्तता के मामलों की संख्या को दर्शाता है।

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पिछले 13 वर्षों में, आंकड़े बताते हैं कि खाद्य विषाक्तता के कम से कम 9,646 ऐसे मामले सामने आए हैं। यह आंकड़ा एकीकृत रोग निगरानी कार्यक्रम और समाचार रिपोर्टों के आंकड़ों के आधार पर एक रूढ़िवादी अनुमान है। ऐसे करीब 12% पीड़ित मध्याह्न भोजन खाने के बाद बीमार हो गए, जिसमें छिपकलियांचूहे, सांप और तिलचट्टे पाए गए। चार्ट 2 2009 और 2022 के बीच ऐसे पीड़ितों की संख्या को दर्शाता है।

मध्याह्न भोजन के सेवन से खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामले कर्नाटक (1,524), ओडिशा (1,327), तेलंगाना (1,092), बिहार (950) और आंध्र प्रदेश (794) में दर्ज किए गए। नक्शा 3 राज्यवार विभाजन को दर्शाता है।

बिहार के मधुबनी जिले में, 2015 में मिड-डे मील खाने के बाद 223 छात्रों ने पेट दर्द और चक्कर आने की शिकायत की। 2016 में, पालघर जिले के एक गांव के जिला परिषद स्कूल में 247 छात्र मध्याह्न भोजन के रूप में खिचड़ी खाने के बाद बीमार पड़ गए। , महाराष्ट्र। कर्नाटक के बेलगाम जिले में, 221 छात्रों ने 2017 में अपने मध्याह्न भोजन के हिस्से के रूप में उपमा का सेवन करने के बाद पेट दर्द और मतली की शिकायत की। नक्शा 4 2009 से 2022 के बीच स्कूलों में मिड-डे मील के सेवन के कारण फूड पॉइजनिंग की 232 ऐसी घटनाओं को दर्शाता है।

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भारत के नियंत्रक और महालेखापरीक्षक ने पिछले एक दशक में कई राज्यों का ऑडिट किया है और कई कारणों का हवाला दिया है जो मध्याह्न भोजन की तैयारी के निम्न मानकों जैसे खराब बुनियादी ढांचे, अपर्याप्त निरीक्षण, अनियमित लाइसेंस, सीमित रिपोर्टिंग और फीडबैक तंत्र की अनुपस्थिति का कारण बन सकते हैं। .

2019 में, मध्य प्रदेश में, CAG ने पाया कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने डॉक्टरों को फूड पॉइज़निंग के मामलों की रिपोर्ट करने के लिए सूचित नहीं किया। खाद्य सुरक्षा आयुक्त के पास 2014-19 की अवधि के दौरान हुए खाद्य विषाक्तता के मामलों की जानकारी नहीं थी। कैग ने पाया कि इस तरह की एक चूक हुई घटना में होशंगाबाद जिले के एक स्कूल में अगस्त 2014 में हुए 110 फूड पॉइजनिंग के मामले शामिल थे। चूंकि डेटा एकत्र नहीं किया गया था, भोजन तैयार करने के लिए जिम्मेदार खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों (एफबीओ) के खिलाफ कार्रवाई नहीं की गई थी।

2015-16 में, मध्य प्रदेश में, सीएजी ने पाया कि लगभग 14,500 स्कूलों में मध्याह्न भोजन तैयार करने के लिए किचन शेड नहीं था। 2016 में, अरुणाचल प्रदेश में, 40% स्कूलों में शेड नहीं था। छत्तीसगढ़ में, FY11 और FY15 के बीच CAG सर्वेक्षण में पाया गया कि 8,932 स्कूलों में मध्याह्न भोजन खुले क्षेत्रों में अस्वच्छ परिस्थितियों में पकाया गया था।

केंद्रीकृत रसोई से स्कूलों में पहुंचाए जाने वाले भोजन का न्यूनतम तापमान 65 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, जब इसे परोसा जाता है। 2018 में, गुजरात के वलसाड जिले के स्कूलों के एक फील्ड दौरे के दौरान, कैग ने देखा कि गैर सरकारी संगठनों द्वारा परोसा जाने वाला भोजन गर्म नहीं था और सीएजी ने जिन स्कूलों का दौरा किया था, उनमें से किसी में भी तापमान की जांच करने की सुविधा नहीं थी। राज्य के पांच जिलों में, सीएजी ने यह भी पाया कि स्टाफ की कमी के कारण डिप्टी कलेक्टरों द्वारा किए गए स्कूलों के निरीक्षण में 80% से अधिक की कमी थी।

2014 में, झारखंड में, CAG ने पाया कि कई स्कूलों में एक शिकायत निवारण तंत्र अनुपस्थित था और इसलिए, बच्चों के बीमार पड़ने की रिपोर्ट को संबोधित नहीं किया गया और ठीक नहीं किया गया।

2017 में, हिमाचल प्रदेश में, सीएजी ने पाया कि लाइसेंस और पंजीकरण प्रमाण पत्र क्रमशः 97% और 100% एफबीओ को उनके परिसर का निरीक्षण किए बिना दिए गए थे।

vignesh.r@thehindu.co.in और rebecca.varghese@thehindu.co.in

स्रोत: एकीकृत रोग निगरानी कार्यक्रम (आईडीएसपी) और अरुण द्वारा समाचार रिपोर्ट (@amasaesle के रूप में ट्वीट)

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