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खाद्य तेल की कीमतों में मिलावट का डर, 98 नमूने एकत्र कर प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए
खाद्य तेल की कीमतों में मिलावट का डर, 98 नमूने एकत्र कर प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए
रूस-यूक्रेन युद्ध ने भारत में खाद्य तेल की कीमतों को बढ़ा दिया है। यह संदेह करते हुए कि मूल्य वृद्धि से मिलावटी या घटिया खाद्य तेल की बिक्री हो सकती है, तेलंगाना खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण की टीमों ने राज्य में तेल निर्माण इकाइयों, पैकेजिंग इकाइयों और खुदरा स्टोरों पर जाँच की और 98 नमूने एकत्र किए।
इंस्टिट्यूट ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन के अंतर्गत आने वाले खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक सी. शिवलीला ने कहा कि उनकी टीमों ने तीन दिनों में खाद्य तेल के नमूने एकत्र किए और जिन्हें नचाराम में राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है।
अन्य कारकों के बीच तेल के अम्ल मूल्य और तेल की प्रकृति को निर्धारित करने के लिए परीक्षण किए जाते हैं। तेल की उम्र के साथ एसिड का मान बढ़ता है। इस कारक की जांच इस संदेह के आधार पर की जा रही है कि पुराने तेल को पैक कर नए उत्पाद के रूप में बेचा जा रहा है।
तेल की प्रकृति की जाँच यह पता लगाने के लिए की जाती है कि क्या लेबल पर उल्लिखित तेल के अलावा कोई अन्य तेल मिलाया गया है। लैब विश्लेषण यह भी दिखाएगा कि क्या लेबल पर उल्लिखित तेल पैकेट के अंदर की सामग्री से मेल खाता है।
राज्य खाद्य प्रयोगशाला के वरिष्ठ वैज्ञानिक अधिकारी जी. लक्ष्मी नारायण रेड्डी ने कहा कि परिणाम प्राप्त करने में 14 दिन लगते हैं। “हमें कुछ दिन पहले नमूने मिले थे। रिपोर्ट 10-12 दिनों में उपलब्ध होगी, ”डॉ लक्ष्मी नारायण ने कहा।
“एक लीटर सूरजमुखी तेल की एमआरपी ₹155 थी। अब कीमत लगभग ₹200 तक पहुंच गई है,” एक उपभोक्ता पी. सुनील कुमार ने कहा।
डॉ शिवलीला ने कहा कि उनकी टीमें विभिन्न खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जांच कर रही हैं। जो कुछ भी खाया जाता है वह भोजन की श्रेणी में आता है – दूध, ब्रेड, केक, कच्चा माल जैसे दालें और फलों का रस। यहां तक कि डिब्बाबंद पानी और मादक पेय भी भोजन की श्रेणी में आते हैं।
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