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राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान (निफ्टेम), तंजावुर में गैर-थर्मल प्रसंस्करण में उत्कृष्टता केंद्र का उद्घाटन किया गया।
यह अगली पीढ़ी की प्रौद्योगिकियों को बढ़ावा देने और अनुसंधान और शिक्षा में वैश्विक मानकों को पूरा करने के लिए ₹10 करोड़ की लागत से स्थापित किया गया है। अनुसंधान सुविधा में उच्च दबाव प्रसंस्करण, पल्स इलेक्ट्रिक फील्ड प्रसंस्करण, अल्ट्रासाउंड प्रसंस्करण, सुपरक्रिटिकल निष्कर्षण, शीत प्लाज्मा प्रसंस्करण, पराबैंगनी और स्पंदित प्रकाश प्रसंस्करण और ओजोन प्रसंस्करण के लिए उन्नत खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी है। इसके अलावा, भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र के सहयोग से, केंद्र में एक खाद्य विकिरण इकाई होगी।
केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस ने मंगलवार को संस्थान में केंद्र और एक प्रवेश द्वार का उद्घाटन किया।
इसे विश्व स्तरीय सुविधा बताते हुए श्री पारस ने कहा कि केंद्र मजबूत उद्योग सहयोग के अलावा उन्नत खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों में अनुसंधान और विकास को बढ़ावा देगा, प्रौद्योगिकी विकास और व्यावसायीकरण का मार्ग प्रशस्त करेगा। यह सुविधा इन उन्नत खाद्य प्रसंस्करण दृष्टिकोणों पर प्रशिक्षण भी प्रदान करेगी।
निफ्टेम ने अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के उपलक्ष्य में स्वयं सहायता समूह के सदस्यों के लिए प्रधान मंत्री के सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों (पीएमएफएमई) के औपचारिककरण पर एक जागरूकता कार्यक्रम भी आयोजित किया। केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री प्रहलाद सिंह पटेल ने वस्तुतः कार्यक्रम का उद्घाटन किया। प्रतिभागियों को योजना दिशानिर्देशों, सहायता अनुदान प्रावधानों, एफएसएसएआई नियमों, पैकेजिंग और मूल्य संवर्धन प्रौद्योगिकियों के लिए उन्मुख किया गया था। तंजावुर और पड़ोसी जिलों से लगभग 250 महिला एसएचजी सदस्यों ने भाग लिया।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की सचिव अनीता प्रवीण और संयुक्त सचिव मिन्हाज आलम ने भी भाग लिया।
सी. आनंदरामकृष्णन, निदेशक, निफ्टेम ने उद्योगों, किसान संगठनों और स्वयं सहायता समूहों को संस्थान में सुविधाओं का उपयोग करने के लिए आमंत्रित किया।
संस्थान की ओर से जारी एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि निफ्टेम-टी पीएमएफएमई योजना के लिए कौशल विकास की नोडल एजेंसी है और यह खाद्य उद्योग स्टार्ट-अप के लिए सहायता प्रदान करेगी।
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