COVID-19 रिकवरी डाइट: खाने के लिए खाद्य पदार्थ यदि आपने कोरोनावायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण किया है

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बीमार होने पर, किसी के शरीर पर भारी बोझ पड़ता है, क्योंकि संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में उसके पास पोषण और ऊर्जा की कमी हो जाती है। न केवल प्रतिरक्षा से समझौता किया जाता है, बल्कि समग्र स्वास्थ्य बिगड़ जाता है क्योंकि शरीर बीमारी को दूर करने और स्वस्थ होने की कोशिश करता है। उस मामले में शरीर की प्रतिक्रिया जहां किसी ने कोरोनावायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण किया है, संक्रमण के साथ विभिन्न लोगों को गंभीरता के विभिन्न स्तरों को प्रभावित करता है। यह भी पढ़ें- मिल्खा सिंह की पत्नी, निर्मल कौर, कोविड -19 जटिलताओं के कारण मर जाती है

जैसा कि देश में COVID-19 संक्रमण की दूसरी लहर जारी है, इसने अब तक हजारों लोगों को प्रभावित किया है। हल्के फ्लू जैसे लक्षणों से लेकर फेफड़े, श्वसन प्रणाली, हृदय और यहां तक ​​कि मस्तिष्क को प्रभावित करने वाले गंभीर मामलों के लक्षणों के साथ, किसी के शरीर पर वायरस के अल्पकालिक प्रभाव को स्पष्ट किया जाता है। दुर्बल करने वाली कमजोरी से लेकर गंध और स्वाद की हानि तक, संक्रमण अक्सर समग्र भूख की हानि का कारण बनता है। यह सब, संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए सरकार द्वारा लगाए गए कई लॉकडाउन और हल्के से मध्यम COVID सकारात्मक मामलों के मामले में घरेलू संगरोध के सुझावों के साथ संयुक्त रूप से स्वस्थ व्यक्तियों के परिणामस्वरूप सामान्य भोजन से संबंधित प्रथाओं में परिवर्तन हो सकता है। बाजारों तक पहुंच सीमित होने के कारण, ताजा उपज तक पहुंच भी प्रभावित हो सकती है, जिससे चीनी, वसा और नमक में उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन की संभावना बढ़ जाती है। यह भी पढ़ें- तमिलनाडु लॉकडाउन में ढील, सोमवार से 27 जिलों में अनलॉक प्रक्रिया | विवरण जांचें

ऐसे समय में, जब किसी की प्रतिरक्षा प्रणाली को पहले से अधिक मजबूत होने की आवश्यकता होती है, अच्छा पोषण बहुत जरूरी है। न केवल किसी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खाते हैं बल्कि एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार की योजना बनाना जो शरीर की दैनिक पोषण आवश्यकताओं को पूरा करता है, नितांत आवश्यक है। शरीर और दिमाग दोनों को गहरी सांस लेने और आराम देने के लिए बुनियादी व्यायाम के साथ एक संतुलित आहार, COVID-19 संक्रमण के खिलाफ शरीर की लड़ाई में सहायता करने और आपको अपने पैरों पर वापस लाने में एक लंबा रास्ता तय करता है। यह भी पढ़ें- दिल्ली के इंद्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल में अगले सप्ताह तक स्पुतनिक वी रोलआउट

शोना प्रभु, स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनिस्ट और founder के संस्थापक न्यूट्रीफाई माई डाइट और प्रोटीन के अधिकार के समर्थक COVID-19 संक्रमण के दौरान अपने आहार की योजना और प्रबंधन करते समय ध्यान रखने योग्य प्रमुख कारकों को साझा करते हैं जो आपकी संपूर्ण पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को बढ़ावा देंगे।

शरीर के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण, कोशिकाओं की मरम्मत और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। प्रोटीन आपके शरीर की कोशिकाओं के टूट-फूट को दूर करने के लिए आवश्यक है, जो विशेष रूप से COVID पॉजिटिव होने पर तेज होता है, और रिकवरी और पोस्ट-रिकवरी चरण के दौरान किसी के दैनिक आहार में प्रोटीन के पर्याप्त स्रोतों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, प्रोटीन ऊर्जा की भरपाई करते हैं, जिससे उन्हें कमजोरी दूर करने के लिए सही पोषक तत्व मिलते हैं, जबकि आंत के स्वास्थ्य और समग्र पाचन में सुधार होता है। इसलिए, COVID-19 से प्रभावित होने पर किसी की दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करना आवश्यक है। नियमित रूप से पूरे दिन में 1 ग्राम प्रति किलो शरीर के वजन का दैनिक प्रोटीन सेवन ठीक होने में एक मजबूत भूमिका निभा सकता है।

गले में खराश को शांत करने के लिए गर्म दाल या चिकन सूप हो; दूध और दुग्ध उत्पाद जैसे पनीर, पनीर और दही स्वस्थ सलाद और कम्फर्ट करी बनाने के लिए; टोफू और सोया चंक्स जैसे सोयाबीन उत्पाद स्वाद कलियों को तृप्त करने के लिए स्वादिष्ट एशियाई हलचल-फ्राइज़ को फिर से बनाने के लिए; प्रोटीन की संतुलित मदद के लिए पके हुए मछली पुलाव जैसे सैल्मन और मैश किए हुए आलू। सोयाबीन विटामिन सी, फोलेट के साथ-साथ ओमेगा -3 फैटी एसिड से भी भरपूर होता है जो स्वस्थ शरीर को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है। आप सोया ग्रेन्यूल्स के साथ कीमा बना सकते हैं या सोया आटा और सोया दूध के स्वस्थ ट्विस्ट के साथ बेक कर सकते हैं, विकल्प बहुत हैं।

जबकि हम में से अधिकांश अन्य समय के दौरान कैलोरी के अपने दैनिक सेवन की गणना करते हैं, COVID-19 से पीड़ित या ठीक होने वालों के लिए, किसी के आहार में कैलोरी की अनुपस्थिति वास्तव में अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकती है जब आपके शरीर को ऊर्जा की सख्त आवश्यकता होती है। दिल और फेफड़ों के सुचारू कामकाज के लिए महत्वपूर्ण, अपने आहार में कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि उपभोग की जाने वाली कैलोरी स्वस्थ हैं – चाहे वह गेहूं, मक्का और चावल, आलू, अनाज, ब्रेड और पास्ता जैसे साबुत अनाज हों – तेजी से ठीक होने के लिए अपने भोजन में कैलोरी की दैनिक खुराक जोड़ें। जब किसी की भूख कम हो रही हो तो मेवे और सूखे मेवे जैसे बादाम, अखरोट, खजूर और मध्य भोजन के नाश्ते के रूप में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, इनमें से बहुत से खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा में प्रोटीन होते हैं; इसलिए वे किसी की समग्र प्रोटीन आवश्यकताओं में योगदान करते हैं।

प्रोटीन युक्त आहार के साथ-साथ रिकवरी के दौरान पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी का सेवन करना अनिवार्य है। यह पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया की कुंजी है क्योंकि इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं और समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। COVID-19 को किसी के श्वसन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है, इसलिए विटामिन सी का एक दैनिक शॉट महत्वपूर्ण है। संतरे, खरबूजा, आम, अनानास, या अमरूद, एवोकाडो, कीवी और अंगूर जैसे ताजे फल, जो प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं, विटामिन सी के आदर्श स्रोत हैं। उन्हें नियमित दूध, सोया या बादाम के दूध से बनी एक स्वस्थ स्मूदी में मिलाएं। या इंद्रधनुष से रंगे फलों का सलाद बनाएं – सुनिश्चित करें कि आपको विटामिन सी और प्रोटीन की दोहरी खुराक मिले।

COVID के दौरान हमारी प्रतिरक्षा को क्रम में रखने के लिए प्रोटीन के पर्याप्त सेवन के साथ, पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, और सोया उन अवयवों में से एक है जो एक ही समय में प्रोटीन और फाइबर दोनों की देखभाल कर सकता है। हाल ही में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने अपने आहार में सोया खाद्य पदार्थों को शामिल करने के महत्व को विस्तृत किया। सोया खाद्य पदार्थ सोयाबीन से बनाए जाते हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो उन्हें सख्त शाकाहारी भोजन का पालन करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, सुनिश्चित करें कि आप पूरे दिन हाइड्रेटेड रहें। खूब पानी पिएं क्योंकि इसमें शून्य कैलोरी होती है और इसमें प्रोटीन और विटामिन सी होता है – यह महत्वपूर्ण है कि आपके शरीर को पर्याप्त और अधिक हाइड्रेशन मिले। एक स्वस्थ आहार को और बनाए रखने के लिए, अपनी चीनी और नमक का सेवन सीमित करें और भारत सरकार द्वारा अनुशंसित के अनुसार खाना पकाने के दौरान संतृप्त वसा जैसे मक्खन और घी को स्वस्थ और असंतृप्त वसा जैसे जैतून, सोया, या सूरजमुखी के तेल से बदलें।

नियमित रूप से व्यायाम करें, चाहे वह बुनियादी साँस लेने के व्यायाम हों या ध्यान; सभी अनुशंसित दवाओं का पालन करें; और स्वस्थ घर का बना खाना खाएं ताकि न केवल COVID-19 संक्रमण को हराने की कोशिश की जा सके बल्कि अपने पैरों पर तेजी से उछाल आए, पहनने से भी बदतर नहीं। सुरक्षित रहें, सभी आवश्यक सावधानी बरतें और #HealthyAtHome बनें!

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